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防止脂肪肝恶化吃什么食物最好
2022-09-23

脂肪肝是现代年轻人都非常容易得的慢性疾病,现代人生活饮食的变化便是造成脂肪肝的主要原因。肝脏是人体的最为重要的解毒器官,作息不规律、饮食总是快餐,一不留意就容易让胆固醇和三酸甘油酯大量囤积形成脂肪肝。

中国中医师表示,想要远离脂肪肝威胁,重新有好心「肝」,其实不难,适度食用有助消脂减肥、清热平肝的食材、中医药膳调理就是不错的方式之一!

慎防肝病三部曲

「脂肪肝」是指由各种外在原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的病变,而导致肝细胞病变的关键,则与长期饮酒,致使肝内脂肪氧化减少;摄取高脂类食物或糖、淀粉等醣类,使肝脏脂肪合成过多;肥胖、缺乏运动,使肝内脂肪输入过多;以及某些药物引起的急性,或慢性肝损害有关。

脂肪肝见於肥胖者、过量饮酒者、缺少运动者、慢性肝病患者及中老年内分泌失调患者身上。倘若患者又未加以留意、改善自身不良的饮食及生活习惯,使肝脏长期处於发炎状态下,就可能步入「肝病三部曲」的陷阱,使脂肪肝恶化成慢性肝炎,甚至有转为肝癌的风险,不可不慎!

防脂肪肝恶化推6清热食材尚云青、陈飞松、李海涛等中国知名中医师,在他们共同撰写的《男性保健饮食秘方》一书中提到,想要避免脂肪肝持续恶化,除了建议酗酒者,尽可能戒除酒瘾外,也应透过恰当饮食调养、减重来降低肝脏的负担。因此,特别针对有脂肪肝问题的人,提供6种日常饮食调理中,适度补充有助消脂减肥、清热平肝的常见食材、药材供大家参考:推荐食材1/绿豆

其中所含的多醣成分,能增强血清脂蛋白,以及三酸甘油酯水解,从而达到降血脂的疗效,并可透过促进胆固醇异化或阻止肝内胆固醇的合成,从而防治脂肪肝。

推荐食材2/海带

海带中含有大量的不饱和脂肪酸及膳食纤维,可迅速清除血管壁上多余的胆固醇,从而有效防治脂肪肝、肥胖症。常吃海带还有很好的保肝排毒作用。

推荐食材3/冬瓜

冬瓜具有清热利水、降压降脂的功效,更能防止脂肪堆积。

推荐食材4/泽泻

中医理论认为泽泻性寒,具有利水袪湿的功效。现代医学研究发现,泽泻可降低血清总胆固醇及三酸甘油酯含量,减缓动脉粥状硬化的形成。另外,泽泻及其制剂还用於治疗血脂异常、脂肪肝等病。

推荐食材5/薏仁

薏仁可利水消肿、健脾去湿,避免脂肪持续囤积。。

推荐食材6/决明子

决明子具有清热平肝、降脂降压、润肠通便的功效,能降低血浆胆甾醇、三酸甘油酯的含量,并有效防治脂肪肝。

冬瓜薏仁瘦肉汤防脂肪堆积

此外,健康养生堂编委会也特别利用上述的2样食材,教大家1道准备容易、料理步骤简单,且有助降压、降脂,防止脂肪堆积的「冬瓜薏仁瘦肉汤」中医食补疗方,提供有脂肪肝困扰的人参考:

★冬瓜薏仁瘦肉汤

食材:冬瓜300公克、瘦肉100公克、薏仁20公克、盐5公克、姜10公克。

作法:

1.瘦肉洗净,切块;冬瓜去皮,洗净切块;薏仁洗净,浸泡;姜洗净,切片。

2.瘦肉入水烫去沫後捞出备用;将冬瓜、瘦肉、薏仁放入炖锅中,置大火上,煮

沸後改小火炖1.8小时。

3.即可熄火,加入盐巴调味、食用。

功效:冬瓜具有清热利水、降压降脂的功效;薏仁可利水消肿、健脾去湿。二者都可防止脂肪堆积,适宜脂肪肝患者食用。